Posot-posot merupakan camilan jenis kerupuk ikan. Ikan yang digunakan biasanya tengiri dan tongkol. Ciri khas makanan ini adalah dari bentuknya. Posot secara harfiah berarti dielus atau diplintir. Ada dua bentuk yang umumnya dibuat. Posot-posot kecil dan besar. Proses awal ikan tongkol dan tenggiri dihancurkan, lalu ditaburi dengan bumbu dapur, kemudian diulek diberikan tepung kanji. Lalu dielus atau diplintir dengan jari tangan (diposot istilah bawean), digunting menjadi kecil ukuran setengah centimeter dan langsung digoreng.
Posot-posot
Related Posts
Read More
Read More
Read More
Read More
