Dari namanya orang barangkali akan langsung membayangkan empek-empek Palembang. Tidak sepenuhnya meleset memang. Yang membedakan ialah bahan dan bentuknya. Empek-empek Bawean berbahan ikan tongkol. Sementara dari bentuk, empek-empek Bawean berbentuk...
Petola merupakan jenis kerupuk ikan. Berbahan ikan tengiri atau tongkol. Yang membedakan dengan kerupuk ikan tongkol lain adalah bentuknya. Petola berbentuk seperti jaring-jaring pipih bulat. Bahan-bahan yang disiapkan di antaranya ikan Tongkol, tepu...
Ghule merah disebut juga Ghule Arren. Terbuat dari laang (air nira; air sadapan dari pohon aren) yang dimasak lama hingga mengental kemudian dituang dengan menggunakan senduk carong (wadah dari tempurung kelapa) ke dalam cetakan yang terbuat dari pot...
Posot-posot merupakan camilan jenis kerupuk ikan. Ikan yang digunakan biasanya tengiri dan tongkol. Ciri khas makanan ini adalah dari bentuknya. Posot secara harfiah berarti dielus atau diplintir. Ada dua bentuk yang umumnya dibuat. Posot-posot kecil...
Kerupuk ikan tongkol menjadi salah satu makanan ringan Khas Pulau Bawean. Bahan utamanya adalah ikan tongkol segar adalah hasil tangkapan nelayan yang baru datang dari laut, yang banyak ditemui di perairan Pulau Bawean. Rasa khas ikan tongkol inilah...
Koncok-koncok merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Pulau Bawean. Kuliner khas ini disebut koncok berawal dari kata koncok yang memiliki arti bagian ujung, dan yang bagian tengah akan dijadikan kerupuk. Bahan dasar digunakan untuk membu...